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幼儿园上半年食品安全工作总结（精选3篇）
幼儿园上半年食品安全工作总结 篇1
幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的`需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。一年来，在县委、政府和县教育局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的《20xx年安全工作目标管理考评责任状》的具体要求及工作责任，按照上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园20xx上半年食品卫生安全工作做如下总结：
一、提高认识，加强领导
我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。
1、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组：
组长：(园长、党支部书记)
副组长：(副园长、分管安全卫生工作)
(副园长)
组员：左应文、李志云、刘晓玲、郑筱敏、马荣春、赵丽心、徐崇应
2、层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人：
总责任人：
具体责任人：
大班组责任人：
中班组责任人：
小班组责任人：
后勤组责任人：
各班责任人：班长。
3、分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习《傣族彝族自治县教育局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知》，组织学习傣族彝族自治县教育局和傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下发的公告《关于防范学校食品安全事故的预警公告》，做到随时提高食品卫生安全防范意识。
4、组织教职工特别是后勤人员学习《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识，增强安全意识，做到警钟长鸣，切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性，确保幼儿的安全与健康。
二、完善管理，提高服务质量
1、制定完善各种食品卫生安全制度
共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度：即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》.
2、食堂卫生管理
保持食堂内环境整洁，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净明亮;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项安全。
3、食品采购、加工、存放管理
加强对食品采购、加工、存放等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家卫生要求，采购时坚持索证索票，并进行验收登记。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;厨房内设有专用洗刷水池，盛放生、熟、浑、素食品的用具严格分开，摆放整齐，加工生、熟食品的砧板及x有明确标志，严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜单日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害，教师要严把喂养关，杜绝把过期、变质、腐烂的食品让幼儿食用。禁止采购、加工制作和出售野生菌、四季豆、发芽土豆和凉拌菜。
4、个人卫生管理
上岗人员都持有有效的卫生知识培训合格证和健康证;严格检查个人卫生“四勤”关：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，上班时必须到更衣室进行更衣，摘除任何首饰，每天检查食堂人员穿戴工作衣帽情况;加强有关健康知识和卫生知识的学习，增强防范意识，出现传染性疾病时，立即隔离治疗，待恢复健康后再回该岗位工作。
5、饮用水管理
生活饮用水二次供水坚持一年清洗两次，每学期开学前请自来水厂人员进行认真清洗，水池加盖加锁。幼儿饮用卫生达标合格的云海山泉桶装水。
6、幼儿园周边管理
幼儿园周边无快餐店、烧烤店、餐饮店，配合工商、卫生监督等部门对冷饮店、副食品店销售的冷饮、糖果糕点进行监督检查，禁止不合格食品出售给幼儿。
幼儿园上半年食品安全工作总结 篇2
一、精心组织，明确责任
根据上级文件精神，我园成立了食品卫生安全工作领导小组，由园长任组长，李正海任副组长，各班班主任任成员。李正海负责幼儿园平时卫生情况检查，从事学校食品安全监管的业务工作；班主任负责本班幼儿健康教育、宣传、卫生状况的监督工作。做到机构、人员、设施到位，明确责任，强化监督。层层落实，以保证食品卫生安全工作行之有效地进行，使幼儿园食品安全工作整体水平再上新台阶。
二、学习食品安全知识，增强自我保护意识。
为了使每个教职工增强自己的责任感、使命感，幼儿园召开了专题会议，传达了上级有关文件精神，学习了《食品卫生法》、《关于转发国家教育部办公厅关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》等法律法规，让他们真正树立“安全第一，预防为主”的思想、真正明白“安全责任重于泰山”的道理。要求各班利用安全教育课、健康宣传栏等形式对幼儿进行安全教育。
三、多种渠道，宣传教育。
1、利用宣传栏、LED显示屏等多种形式，宣传食品安全教育。进一步贯彻落实上级文件精神，不断提高广大全体师幼对食品安全知识的认识。
2、每班一节以食品安全为主要内容的《健康教育》课，让幼儿进一步了解食品卫生安全知识。
四、结合实际，制定措施
幼儿园食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：
（一）进一步提高幼儿园对食品卫生安全的意识，切实树立“幼儿健康安全第一”的思想，进一步落实和完善幼儿园食品卫生安全责任制度。
（二）加强幼儿园食品卫生安全知识宣传教育工作，增强幼儿的自我保护意识和能力。要求各班在活动月结束后仍然要利用健康教育活动、多媒体等多种宣传形式，对幼儿进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。
总之，我园将在今后的教育教学工作中，持之以恒地抓好幼儿园食品卫生安全，确保幼儿园一方平安。
幼儿园上半年食品安全工作总结 篇3
本学期，是全体干部教师团结奋进的一学期，本学期，是我园课程改革走向深入的一学期，大家付出了汗水，奉献了智慧，获得了成功，首先请让我代表孩子和家长们对全园教职员工表示衷心的感谢！
“没有特色就不能成为名校园”。在巩固和发展“卖点”——实验绘画、双语、音乐启蒙特色教育的基础上，我们大胆开设了直排轮特色教育。提前制定了相适应的课程体系，结合主体探究课程，使常规教育更加符合当前幼教改革的要求，起到促进幼儿全面发展的作用，实现特色教育与素质教育紧密结合。
本学期，我们以“完善和落实管理制度，探讨人性化管理”为管理工作改革目标，以“优化园本课程，实现特色教育与素质教育的完美结合”为课程改革目标，多角度、全方面地进行了综合改革。
（一）管理工作——完善制度管理，探讨人性化管理
1、培养管理干部。园长助理吴雪霖、年级组长陈惠娟、刘晓榕、林芝都能明确各自职责，勤勤恳恳，任劳任怨，作风正派硬朗，根据工作要求，园部工作部署，做到了积极配合，组织年级部班主任完成常规交流。最难能可贵的是，她们都在工作中不断的调整自我，多反思，积极配合，使年级组工作更默契。提高了年级组的战斗力，团体正在走向成熟。
2、完善和落实制度。完善和改进了《幼儿一日活动记录表》、《卫生消毒检查考核制度》、《岗位明星考核制度》以及《教师、保育员的岗位考核办法细则》。为了敦促落实制度，我们每月定期召开年级组长会议、教工会议。向全园公开1次工作检查记录表及奖惩记录，每月年级组长考核见面。所有制度执行情况都与奖惩制度挂钩，每月考核发放体现“优质优酬”。
3、继续民主管理。（1）定期召开园务委员会议，对幼儿园的投资发展，货币化住房补贴等重大决策实施民主投票。（2）坚持园务公开。利用每月考核分析，向全园公开保教工作检查记录以及考核汇总情况。（3）根据“先民主后集中”的原则，各项评优工作都建立在民意调查的基础上，使评优工作起到“引领正气，激发上进”的效果。
4、抓好对外宣传。我园的招生工作是重点，为了扩大招生，就必须抓好对外宣传。具体活动有：搞好家园联系，比如：三八亲子活动、年级组家长代表学期家长会、教学开放日、电话联系、社区家访、定期发放每月教学内容、学校报纸、宣传栏、《幼儿一日活动记录表》和《家园手册》等。在做好常规工作的基础上，本学期的新做法有：（1）家长会组织家长学习课程改革的新理论新做法，家长对新课程改革给予了充分的理解和配合。（2）开学重新制订《家长意见调查表》，既征求意见，又作宣传。（3）大班毕业典礼加强幼小衔接。（4）开设“园务公开”宣传栏，全面展示教改成果。
此外，我们还继续组织了各项在职培训，鼓励老师们参加学历进修，组织全员教工外出旅游，组织教工娱乐活动，使大家加强了沟通，有紧张也有轻松。融洽了教工关系，丰富了团队生活。。
（二）保育工作——抓常规，求突破
1、培训保育队伍，更新保育观念。现场交流培训,有针对性地开展了点心食用、被褥整理、门窗擦洗，卫生消毒条例学习知识问答，实践中更加有效、规范。
2、着力培养幼儿的良好习惯。孩子能做的，都尽量培养他们自己的事自己做。
3、将探索精神渗透在保育工作之中。主体探究课程可以渗透到幼儿园的一日活动中，我们的做法有：
创造幼儿参加劳动的条件。据幼儿年龄特点，小中大班都开展了“小值日生”活动。
我园班级幼儿较多，有些地方孩子的生活区域和学习区域都在一起，对孩子的吃、喝、拉、撒、睡等各方面的管理必须细致周到，认识不到位，或一时疏忽，或管理不科学严密，就不可能真正让家长都满意，甚至出现大问题。为此，我们一直在努力，本学期，本园保健室与班主任积极配合，提高了班级幼儿的龋齿填冲率，针对幼儿服药、防近视等专题进行宣传。家长的防护意识有了明显的提高。全体教工学习了有关清洁、消毒、餐前、餐后管理等条例，提高了工作操作有效性。
（三）课程改革——优化园本课程，实现素质教育与特色教育的完美结合
双语、音乐启蒙、试验绘画科研课题。我们组成课题研究小组，审定子课题项目，建立课题资料档案，积累和分析材料等.
处理了主体探究课程的几个关系
①合理课程的关系。
针对主教材，合理安排课程，补充主课程的不足。“主体探究课程”要有恰当的预设，灵活进行探究教学。启动了教材的修订工作。保证了教材质量，避免浪费。开展了同课题不同上法的教学交流，注重课后的教学反思交流，观摩市教学公开课录像，送教下乡，组织教师听教研报告会、积极研讨取长补短。
②深入探讨实验绘画教学方法。“教学活动化，活动常规化”是我们实验绘画教学方法改革的目标，做好记录，写好分析，做好评价。展示好作品。
③本学期，幼儿园的双语教育正常化。成果进一步得到了广大家长的肯定，集体备课中大家集中研讨交流，把握好教学进度，合理安排复习。
④计划与随机的关系。
“主体探究课程”强调“大课程观”，包含
幼儿每天的所有活动和环境，并不是每周几节的探究活动我们在计算活动中、识字教学中、音乐活动中；在户外活动时、进餐时、绘画时……任何时候，任何活动都可以体现新课程的特征，为此，我们提出一个新的要求：周计划中的内容可适当调整安排，在进行有目的、有意义的活动中进行课程学习。根据幼儿的兴趣，主体探究活动可以灵活延长或缩短学习时间，户外活动有一定的弹性时间,但不能影响一日作息秩序。
（三）主体探究课程的管理策略
课程改革的成效在很大程度上取决于教师在教育实施各环节上的责任度，取决于教师主动性和创造性的发挥。主要措施有：
1、改革教师工作程序，增加教师的自主权。
教师在了解当前本班幼儿发展情况的基础上，依据上一阶段教育活动开展的情况，制定下一阶段教育目标，依据教育目标和幼儿实际需要与兴趣，教师可以落实或调整教育内容→通过实地观摩教师教育实施的情况，依据实际情况给教师执行计划的空间，对教师的工作做出切合实际的评价→
教师对计划执行情况进行反思，将教育计划和教育实施的具体效果结合，评价教育计划制定得是否适宜。分析幼儿当前的发展情况和兴趣、需要，并以此作为下一活动的依据。
2、改革教学检查与评价。教案允许实际活动与备课内容不同。教学质量检查坚持两个原则：重教师引导，更重幼儿主体，重学习结果，更重学习过程。
教学中，将“在前检查”改为“在后检查”！目的是放手让教师随着教育过程中幼儿出现的新情况及时调整计划。这样，不仅增加了教师制定计划的自主性、针对性，也增强了教师执行计划的灵活性，使教师心中有教育目标，眼中有孩子。年级组长、园长助理检查督导，发现问题及时与大家见面，及时修正。
具体做法有：
实施新的评价制度，让教师体验成功与快乐。
课程方案在提出理解儿童，尊重儿童的同时，也提出要理解教师，尊重教师，给予教师一定的空间，激励教师在促进儿童快乐成长的过程中自身也应得到快乐的发展。
在实施新课程方案的过程中，为了促进教师的成长，调整了对
教师的评价标准，遵循灵活、可变性原则，避免生硬的“一统性”，鼓励教师的灵活变通，支持教师的求异思维，对教师工作运用了多角度、多层次的评价方法。多角度：评价教师工作不只评价其对教育计划的完成情况，还要关注幼儿的发展情况，家长对教师工作的意见。多层次：对不同水平的教师采取不同的评价方法，如对新加入的'教师和老教师的评价有所区别，即每位教师要在自己的层次水平上接受评价，每一位教师都能获得成功体验。
开发和物化课改成果，收集优秀教学案例和经验文章。积累了本年度种教学公开的优秀案例和经验总结，促进了创新型教师的培养，培养了大家善于思考的习惯。每个月班级上交一个教学分析案例。组织兴趣班老师做好教学心得，使大家在交流和反思中积累。
开展经验交流活动。①开展教学观摩活动，这是我园落实学校要求组织“推门课”的具体形式。教研活动要求大家反思课程实施中的不足和遗憾，寻找差距。②组织教研组长“课程”展示活动。③进行送教下乡交流
搞好幼小衔接。在继续发扬以往好经验好做法的基础上，根据小学段教师的反馈意见，我们特别注意培养幼儿良好的学习习惯，如：握笔、坐姿、阅读、发问等良好习惯。
重视家长工作，组织开展了年级部家长会、三八亲子活动、春游活动、六一文艺汇报、大班毕业汇报
活动，邀请家长成为活动中的参与者、志愿者，使教育、交流同步。起到了宣传、互动，共育的效果。
（四）后勤、财务把好关，做好后勤服务。
在老园舍拆迁中，后勤的老王和吴慧芳不辞辛苦两地奔波，资产清点，整理工作。做好园产园资的登记核查。学期中做好后勤保障供应。点点滴滴，把好关，物尽其用。开学初，由于老校舍拆迁，新校舍储物仓库少，原打算租房，后勤老王在考察后，建议在原车篷上搭建仓库。经济节省，还保证了物资的安全。认真做好维修纪录，检修工作。确保设施安全。
财务部门根据每月的财务做好各项财务收费工作，做好代办费的结算工作。工作中耐心，仔细。积极做好各项配合工作。为进一步利用现代媒体服务于教学，幼儿园购置了数码相机、摄像机，留下了孩子们活动的现场，再现了老师们教学情景，给大家有效分析教育行为提供了有利的服务。后勤还积极配合临时的顶班代岗工作。
加强了保健室和幼儿食堂管理。保健老师加强了晨间检查。利用晨查时间，密切家园卫生互动。食堂严把食品安全关，做好消毒、清洗，临时停电时，做好菜谱调整，联系好食品供货商，提早来园上班做好伙食供应。
（五）工作体会——清醒认识，正视问题
1、如何把握以人为本管理模式中的“情感”与“制度”？
制度与情感的投入，分寸很重要。情感多了，人心会松散，制度太严了，会造成恐惧和压抑，把握不好，走极端，都会影响管理质量。今后还要多学习和研究管理心理学，创造团结和谐的情感环境，尽可能地调动全园教职工的积极性。
2、如何提高幼儿园的保育管理水平？
保育工作不等于不出事故，不等于卫生干净，它还包括自理能力、合作能力、行为习惯、个性发展、心理辅导等深层次的内容。今后，我们还要把“保育”当作科研课题，不断提高认识水平和操作能力，从思想上和行动上更上一层楼。
3、如何实现园本课程的最佳效果？
双语教育改革仍需深入研究，还存在不少问题，比如：教学中的双语的发展还不够平衡。要实现双语教育与素质教育的完美结合，加大直排轮特色建设。
从何入手，切入口是什么，这是值得我们深入研究的问题。
4、确立忧患意识，增强紧迫感和使命感
在幼儿园办园多样化的背景下，幼儿教育的竞争越来越大，家长的选择多了，要求也高了，如果不加快提高管理水平和服务质量，如果不继续改革创新，坚持“特色求生存，质量求发展”，我们就不可能长足发展。
创业难，守业更难，我们唯有勤勤恳恳，兢兢业业，才能发展和壮大我们。