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酒吧服务年终工作总结(优质3篇)

分类:工作总结发表于 2023-09-03 11:12阅读数:0

想写好工作总结类型的文章,不妨来参考一下本文。好范文为大家带来了《酒吧服务年终工作总结(优质3篇)》,希望对你的范文写作有所帮助。

酒吧服务年终工作总结(通用3篇)

酒吧服务年终工作总结 篇1

又到年终,我在酒吧工作也已经十年有余,回顾这些年的工作经历,我也感受颇深,有付出,也有收获,下面对自己的工作作如下总结:

第一、懂得微笑,善于微笑。在当今社会中,微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。尤其是在商业领域。有这样一句话,说:“不会微笑,就不要做生意”。。

第二、勤快。勤,就是辛勤,就是努力,比别人付出更多。快,就是效率。

第三、热情。人可以无激情,但必须要有热情。因为热情的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热,并充满活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。

第四、周到。待客之道,周到是基础,也是最重要的。既然谈周到,那么必然要主动去做好,主动去提供服务,而且要善于观察,还要懂得换位思考,做到客人所想不到,提供超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉,那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想,急客人之所急。

第五、应变能力。在酒吧,每天都会接触到来自社会各个层面的人,上到达官,下至百姓;无论三教九流。因此,要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。有人说:“酒吧,是培养外交官的摇篮。”是很有道理的。

第六、主人翁意识。工作,实际上是学习的另一种形态。当我们懂得并能够站在主人的角度和位置上去工作时,本身就是一种自我提高与进步。会站的更高,看得更远,做得更好。

以上是我对自己工作的体会和总结,同时还存在不足,在新的一年里,也要更加努力做好本职。

酒吧服务年终工作总结 篇2

在酒吧一年的服务工作,也是有了很多的收获,同时也明白这一年的工作也有很多的不足需要继续的改进,现就这一年的工作总结如下:

一、经营酒吧最怕股东变成多头马车

酒吧就怕股东插手经营上的事情,不插手还好,一但插手是很危险的。股东都是管理者,谁都插手管事情。员工不知道该听谁的。最后酒吧经营就出现了多头马车。没有人能够承担起责任;你怪我,我怪他,相互推诿,上层怪中层,中层怪下层,下层怪上层;因为是自己的酒吧于是想怎样就怎样,最终因为决策上的失误而影响了全局。有句话说的好:“士兵千口,主帅一人”,只有责任明确了,什么困难都可以解决。不过,很多酒吧的老板是不见棺材不掉泪的。

二、酒吧经营管理中一定要懂得放权

做酒吧要懂得放权:上头交代的事情总是完不成或拖拉;下属总在找各种借口;这并不是下属的原因。其原因有可能在管理者自己身上,因为你不懂得放权,什么事情不论巨细亲自过问的结果。懂得放权,一旦放权就一定要随时紧紧地盯住,给你下属一个空间这是最重要的。一味的服从这是最没有创造力和危险的事情,毕竟酒吧不是军队,酒吧就是强调人性化的管理。这样你即轻松,又能做好酒吧。

三、经营中不能缺少自己的文化特色

不管是什么样风格的酒吧,文化氛围是最重要的。什么是文化?“文化就是群体生存的方式”。不要把文化说的很高深莫测,所谓的历史就是人类生存的时间,所谓的传统就是生存的一种模式。只有那些吃饱没有事情干的文化人才把所谓文化说的这么高深,开酒吧是做生意不是研究历史文化。酒吧也该制定自己的生存方式,那么文化就有了。酒吧靠什么生存?靠你的音乐靠你能吸引客人的亮点、靠的是服务、靠的是理念、靠的是创新、靠的是品牌推广等,这就是你的文化。

四、酒吧的服务流程应该细致和规范

每一项工作的流程是不是做到完美细致,而且还不断的提高创新,这才是最重要的。服务流程都差不多,就看谁做的更完善更细致了。只要象园丁修建苗木一样,把所有的工作流程来不断的修剪,好的留住不好的剪掉。不断的更新服务流程,那么一个更合理更科学更优质的服务流程就规范了。自然服务就上去了。汽车为什么不断的更新、不断的换代,但是他永远是四个轮子,永远是靠燃料驱动,只有性能和外观上的提升,而管理同样也是这个道理。

五、酒吧经营管理中执行为何这么难

为了节约成本,管理者即是老板又是总经理,执行难的问题而往往出在这里,而所有的老板都认为自己是最内行的,最聪明的,经常会忽略了自身决策失误而造成的原因。总说属下执行力不够,其原因是出在最高层身上。没有不合格的员工,只有不合格的老板。在西方科学的管理系统中,经营权和产权是完全分开的。因为老板和总经理的角度和经营思想完全不同,当总经理又是老板时,很容易让属下把老板的喜好当成做事情的标准,如果安静的坐下把问题写出来交给你的手下去解决,那么,执行力度自然就出来了。

酒吧服务年终工作总结 篇3

1978年,5月8日被确定为世界微笑日,因此本月本部门围绕这个主题举办了“微笑人生,构建和谐”为口号的活动,藉着世界微笑日与校心理健康月的到来,于是策划此次微笑握手行动,旨在通过微笑,握手,消除陌生人之间的芥蒂,更好的交流与沟通。活动时间及地点

本次活动时间为20xx年4月21日中午(星期二),地点在女生食堂前坪,活动时对象是全校学生,在本次活动之前,本部门进行过前期的宣传,召开过两次心理委员例会,和一次部门分配工作会议,通过三次会议,以心理委员作为媒介向本系各班每个同学宣传,并借此使其能了解本次活动的意义。

活动现场

在活动当天各班推选了3名“微笑天使”由她们手持彩色气球,保持灿烂的微笑跟陌生或熟悉的同学握手。在活动现场还准备了一些趣味问答的游戏环节,也有关于心理方面的知识,让参与的同学进行有奖问答。在现场我部门还准备了一个微笑横幅,让路往的同学签字并留下一句“微笑宣言”,另外一个项目是由本部门免费照相,拍下同学们的笑脸来见证此次活动的意义,活动持续了近两个小时结束。

本次“微笑人生,构建和谐”的活动虽然结束了,但经过总结从活动现场的氛围来看,还是少许不足,首先在宣传上可能还不够广泛,在过往的同学们都不太了解我们的活动,此外“微笑天使”也不够主动,有些胆怯,活动现场有些乱,做得不够好,安排也不是很到位,整体来看还不够完善,但通过这次的不足,我们相信吸取教训,下次会做得更好。

活动承办部门

本次活动组织机构是由工经系心理咨询部主办,有工程经济系办公室协办,通过两个部门的合作,增进彼此的了解和默契,并在活动中展开各自的长处,合作也很愉快。

活动总结

本次活动让同学们对心理咨询部有一个更深一步的了解,也更加注意心理的重要性。渲染积极向上的生活态度,塑造大学应有的精神面貌,对自己也有一个更深一层的认识。对待别人时刻微笑,笑迎每一天。本系各班心理委员都积极配合本部们活动,以及本部门成员都以饱满的太度迎接每次活动,活动中可能有些欠缺,但从中我们获取经验,学到一些东西,相信下个月我部门会有更出色的表现。