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中学卫生工作总结(精选3篇)
中学卫生工作总结 篇1
本学期,我校卫生工作根据县疾控中心及县教育局的要求,在继续做好学生常见病防治工作的同时,做好学生健康监测及危险行为因素监测工作,有针对性地开展健康干预,积极开展学生的卫生教育等工作,现总结如下:
一、常见病防治
建立学生健康档案。做好了学生收、转学凭证入学及建档工作,有计划、有组织地搞好常见病防治工作。积极做好个别外省市转入学生的免疫接种工作。配合镇卫生所做好学生计划免疫和预防接种工作,提高学生免疫能力。教育学生加强体育锻炼,提高学生的抗病能力。通过黑板报、广播、班会等各种形式向学生宣传防病知识。期初认真做好全校学生视力检查及统计工作,并针对学生具体情况进行防治。认真抓好眼保健操的质量。检查学生课桌椅及教室采光条件,并利用各种形式向学生宣传防近知识。做好沙眼普查普治工作,并做好患沙眼学生的登记,资料汇总和治疗工作。做好学生慢性病患病情况登记及资料统计。认真做好季节性防病工作,校内传染病预防检测工作,传染病例登记及传报工作,如开学初急性上呼吸道感染的防治等。做好健康教育宣传工作。定期检查学生的个人卫生,促使学生养成良好的个人卫生习惯。
二、公共卫生
为了切实搞好学校卫生工作,我校建立了学校卫生安全工作网络,由学校分管校长亲自抓,总务处、工会、医务室等各部门各自发挥作用。为了避免工作中的相互推诿,提高工作效率,我校根据各部门不同的工作特点,明确各自的分工和相互关系,落实岗位责任制,并定期召开各部门的联席会议,讨论研究工作,帮助解决存在的问题,做到有布置,有检查,有总结。
1、建章立制。
为了加强卫生管理工作,我校建立了一套行之有效的卫生制度:预防传染病和食物中毒工作预案,预防传染病和食物中毒责任追究制及岗位责任制,传染病监测预警制,食堂卫生管理制度等等。组建了卫生安全监督小组,定期开展检查评比,及时发现并解决存在的问题。我校还配备了食堂卫生管理人员,负责食堂卫生管理工作,每天做好食品质量验收和食堂卫生检查工作。对食堂工作人员落实岗位责任制,并制订了相应的奖罚措施。消毒、食品留样等工作分别由专人负责。开水也有专人负责收送,学生自带茶杯,开水桶加锁加盖,并保证开水足量供应。食堂和餐厅做到每天一小扫,每周一大扫,保持环境整洁。垃圾、泔脚缸加盖,并定期清理。定期检查从业人员个人卫生。学校小商店不购无证摊贩或过保质期的食品。由总务处、医务室定期检查食堂、小商店的卫生执行情况,及时发现解决问题,以确保食品卫生安全。
2、加强培训。
定期对食堂、小商店从业人员及有关管理人员进行培训,提高他们的综合素质。组织食堂、小商店从业人员及有关管理人员学习《食品卫生法》、《传染病防治法》和《学校卫生工作条例》《消防工作条例》等法律、法规,通过业务培训,使他们掌握了有关防病知识和卫生安全操作规范,提高了他们的综合素质,加强工作责任心,自觉遵守上述法律、法规,有利于我校卫生安全工作的顺利进行。
3、做好宣传工作。
加大食品卫生、传染病预防宣传力度,提高师生防病意识。教育学生养成良好的卫生习惯,由政教处、医务室协同做好学生个人卫生检查工作。把食品卫生知识的宣传作为学生健康教育的重要内容,使学生掌握食品卫生安全知识,提高学生在食品卫生方面的自我保护意识。利用各种宣传工具如黑板、广播等广泛宣传食品卫生、传染病预防等卫生知识,避免学生在校外食用不洁食物,坚决杜绝学生食用无证摊贩的食物,并配合卫生、工商、公安部门做好对无证食品摊贩的整治。
三、健康教育
学校健康教育是学校教育的重要组成部分。学校教育负有培养人才的重任。青少年是否具有健康的体魄、完善的心态是人才合格与否的重要体现,所以做好学校健康教育工作具有十分重要的意义。首先,根据不同季节结合本校学生具体情况认真仔细地备好课,确保每周20分钟健康教育的质量。通过健康教育,向学生传授卫生知识,以培养学生良好的卫生行为。根据学生具体情况,有针对性地讲授一些心理卫生知识。通过对学生卫生知识水平的测试,卫生习惯的调查,常见病统计等指标对健康教育进行效果评价,使我校学生卫生知识知晓率及卫生行为形成率有了很大的提高。
四、卫生监督
定期对学校体育运动场地、体育器材的卫生安全状况和措施进行卫生监督,减少了学生伤害事故的发生。定期对食堂及食堂工作人员,学校小卖部进行卫生监督,发现问题及时纠正,确保食堂及小卖部的卫生状况。学习贯彻食品卫生五四制,搞好餐用具消毒,防止交叉感染。定期检查饮水卫生,确保开水足量供应,并结合健康教育向学生宣传饮食饮水卫生知识,使学生了解饮食饮水卫生的重要性,杜绝肠道传染病的发生,确保了学校教育工作的顺利进行。
五、红十字工作
学校开展红十字活动是培养青少年树立救死扶伤、助人为乐的高尚道德品质,是学校贯彻党的教育方针、培养德、智、体全面发展人才的一条重要途径。通过各种形式向学生宣传红十字会会务知识,学习了解红十字起源,国际红十字组织和中国红十字的性质及任务,使学生了解、并踊跃参加红十字会。组织红十字青少年学习各种救护知识,如触电、烫伤、溺水等急救小常识。组织学生到社区搞敬老助残、打扫卫生等公益活动,弘扬红十字精神。积极开展慈善募捐活动,培养学生人道主义精神,将红十字活动与学校德育教育相结合,培养学生成为有理想,有道德的社会主义新人。
六、其它
认真做好全校师生的门诊工作,确保了学校工作顺利进行。在做好学校卫生保健、健康教育、疾病防治和卫生指导等具体工作的同时,有目的地收集、整理和积累学生的健康资料,并把这些资料输入学校公共卫生管理软件进行统计分析,为评估和改进学校卫生工作提供了依据,推动了学校卫生工作的开展。
总结过去,展望未来,相信我校卫生工作在上级领导的关心和支持下更上一层楼。
中学卫生工作总结 篇2
今年,为配合国家卫生区的创建巩固工作,我镇对照《国家卫生区标准》,结合本镇实际,就巩固市一级卫生镇卫生村复评和创建整洁村等项工作进行了全面自查,狠抓落实,加以整改,努力使xx镇的环境卫生工作达到市一级卫生镇的标准和顺利通过今年卫生村的复评和整洁村创建工作验收。为此,我们主要抓了以下几个方面的工作:
一、爱国卫生工作宣传到位
(一)明确职责,责任到人
卫生事业发展与社会经济发展相辅相成,共同促进。镇政府把爱卫工作纳入政府的工作报告之中,明确了爱卫工作的任务、职责。为此,我镇在年初按工作思路认真部署~年爱国卫生工作,相应制定了一些具体措施。爱卫办公室人员在工作分工上各有重点,形成了具体工作负责制,这有利于工作人员进一步做好本职工作。另一方面,相应制订爱国卫生工作责任考核制,下发到各基层,加以层层落实,明确责任。同时,根据人事变动,调整了爱国卫生运动委员会组织,由分管副镇长任主任,并加强同财政、宣传、城建、卫生、环保、文化、广电、劳动、民政、教育等部门的通力协作,形成了领导负责抓、办公室工作人员具体抓、各部门协调抓的良好局面。
(二) 形式多样、加强宣传
今年,我们制定和下发了《xx镇~年爱国卫生和健康社区建设工作计划》、《关于开展消灭越冬蚊蝇及春季突击灭鼠活动的通知》,《关于开展~年爱国卫生月活动的通知》《关于开展本镇统一灭蚊蝇活动的通知》《关于加强本镇夏秋季除害防病工作的通知》《xx镇环境卫生管理工作考核办法》等一系列文件,并在此基础上利用各种媒体以及发放和张贴宣传资料的形式进一步加大了宣传力度,使得每项工作年初有布置和落实,年终有考核。年初专题召开爱国卫生工作会议,镇长作重要讲话,要求各基层单位充分认识做好卫生创建工作重要性,进一步加强领导,明确责任,把卫生创建工作抓深抓实。
二、爱国卫生工作落实到位
(一)爱国卫生月和消灭越冬蚊蝇、灭蟑及春、秋季突击灭鼠工作
今年爱国卫生月的活动主题是“清洁家园,建设健康社区”,本次卫生月我们共组织实施了“上街宣传活动”、“清洁家园活动”、“万河整治活动”、“虫害远离生活活动”、“绿色人生活动”、“百万农民健康促进活动”、“边看边评健康xx活动”、“依法文明养犬”等八项条例活动并把爱国卫生月工作与“全民清洁月”活动有机结合,发放宣传资料660份,会同有关部门对街面黑广告、垃圾房、卫生死角、四害孳生地进行整治清除。充分发挥镇保洁服务社这支专业队伍的骨干力量,阶段性开展有害生物的防治,深入基层,加强技术服务指导,采取有效的针对性杀灭措施,提高灭效成果。
按照《XX市除“四害“工作管理暂行规定》、《XX区有害生物控制示范小区工作要求》的精神,为了有效控制蚊蝇、蟑螂密度和鼠类传播疾病的发生,营造保障全镇人民身体健康的环境,我们制定了消灭越冬蚊蝇、灭蟑及灭鼠活动的工作方案。编写了除害小知识宣传资料。发放鼠药54箱,粘鼠板15箱,阴井投放腊块毒饵500余块。使用灭蚊蝇药物56瓶,撒施灭蝇粉150包。共投放下发灭蟑净片8500多包,灭蟑粘贴剂2箱萃精杀蟑胶饵2盒,灭擎烟剂50包。传授正确使用灭害药物基础知识。此次共到达各三小行业85户,农贸市场3家,单位食堂30余家。有效控制了四害密度。
(二)卫生创建和巩固工作
今年,创建工作主要围绕国家卫生区的复评、村容整洁达标村的创建、市一级卫生镇的巩固、市级卫生村的复评等工作来展开的。我镇今年有2个村接受市级卫生村的复评,还有8个村申报了村容整洁达标建设,任务相当艰巨。我镇的环境卫生状况将直接影响国家卫生区的荣誉,所以任重而道远。在一系列宣传、调摸的基础上,我镇的创建工作在党委、政府的高度重视下,强而有力地实施了有关具体措施,有软件(资料、照片等)也有硬件(环卫设施、集镇基础设施等)的投入。在区召开有关卫生创建、巩固推进会的基础上,我镇也及时充实调整了创建领导小组名单,制定了《xx镇整洁村创建计划方案》、《xx镇~年度卫生创建工作计划》等文件下发到各基层单位,分别召开了5次卫生创建巩固工作动员会和推进会,下发“创造整洁村容,共建美好家园”致村民的一封信7000多份、印有“人人动手,美化净化家园”的宣传扇子1000份、“XX市XX区村容整洁达标建设工程宣传手册”1000多份等宣传资料,加大了对创建整洁村目的、意义、标准和要求的宣传力度。在认真选址和耐心协调的基础上,今年又对集镇上已有2座公厕进行维修和改造;有关市级卫生村复查和村容整洁达标建设的8个村,一手抓软件资料的准备工作,一手抓硬件设施的投入和卫生死角的整治工作。今年这8个村也新建造19座垃圾房和10座公厕。新增大小垃圾桶5599只、手推车135辆、果壳箱78只。共投入创建配套资金300多万元。在配足硬件环卫设施的基础上,我们也加大了对各单位保洁员队伍的管理,新增保洁员102名 ,保证了一个自然村配备一个保洁员。另外聘请2名卫生督查员,加强对基层卫生工作的监督。还对佘北公路、养猪场、乱涂贴、小粪缸等一些卫生创建工作的难点和死角进行了突击整治和联合执法,镇市容办加强了对非机动车的乱停车、乱设摊、店外跨门营业等“三乱”现象的宣传教育力度,今年就市容环境卫生方面督促整改500多起,镇安监队加强了对食品卫生的督查力度,开展专项整治。通过上下齐心努力,负重奋进,11月份我镇分别通过区、市的验收工作,顺利完成了今年的卫生创建和巩固任务。
食品安全重于泰山,学校食品卫生安全工作,事关我校秀水二小600多师生的身心健康和生命保障,也关系到社会和家庭的和谐稳定,是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本,预防为主,常抓不懈的方针策略,努力做好我校食品卫生安全工作。"民以食为天,吃饭是第一件大事"。学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校有食物中毒事件频频发生,为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来,他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序,给学校带来负面影响,甚至影响我校的招生工作,进而蒙受一定的经济损失。因此把食品卫生安全工作,当作头等大事来抓,显得尤为重要。
1,领导重视,责任明确,构建食品卫生安全工作网络。
为了把食品卫生安全管理工作落到实处,学校成立了以校长为组长,分管副校长为副组长,总务处,教导处领导为成员的领导班子,具体负责食品安全的管理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展,提供了强有力的组织保证。
2,建立规章制度,重抓落实。
根据《中华人民共和国食品卫生法》,《学校卫生工作条例》,《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求,结合学校食品卫生安全工作的特点,我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依,管理工作有章可循。确保落实,监督到位。严把食品安全质量关。由于制度健全,职责到位,责任落实,更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。
3,堵住源头,规范采购。
把住食品采购关,将不合格食品从源头堵住,是确保学校食品卫生安全的关键。为此,我们根据学校食品卫生安全共合作的要求,伙食团长,质量监督员,小组长组成的食品采购小组集体采购的管理体制。食品采购中,始终坚持对供货商的《食品卫生许可证》,《工商行政管理登记证》,《健康证》,《税务登记证》,《质检报告》等进行严格审查。大宗商品的采购,实行"集体考察,集体定点,集体定价"的采购机制,对小宗商品及蔬菜的采购由组长,质监员共同询价,质监员把关质量,通过阳光采购,从源头上堵住了不合格食品流入学校,保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理,质量可靠,新鲜安全,保证了师生的饮食健康,为学校的食品安全卫生工作奠定了基础,创造了条件。
4,加大投入,着力改造食堂及卫生设备标准化,规范化。
20xx年初,我校在教委的大力支持下,自筹资金,对学校食堂,根据卫生监督所的规划要求进行了全面整改,每个食堂均建有"三池"(洗菜池,清洁池,消毒池),三间(操作间,加工间,发饭间),三房(主厨房,烧火房,库房),两柜(消毒柜,物品存放柜),让每位炊工穿戴制服口罩上岗。
5,对采购食品规范操作。
具体措施:一,对采购食品做到定点采购,索要票据,蔬菜新鲜无霉变,土豆无发芽,鱼类肉类无变质腐烂。二,对入库出库食品重点检查食品商标,生产保质期,以及新鲜程度,做好记录,登记在册。三,对所有食品留样不少于100克,保留48小时,作好记录。四,严格实行食品分区加工制度,严格按照肉类加工区,蔬菜
食品贮藏要摆放规范,分类,分架,隔墙,离地,防蝇,防蚊,防鼠,防毒,禁止存放有毒有害物品。放在冰箱食品做到保鲜膜保存,生熟分开,菜标生熟明显。六,食堂做到定期消毒,做好记录,配齐灭蝇灯,对备餐间紫外消毒。
6,定期培训,持证上岗
我校从业人员必须取得健康证,持证上岗,着装统一整洁,建立奖罚制度。每缺一次罚款5元。每学期邀请监督所,疾控中心专业人士对食堂,超市员工,校医进行定期培训,并对后勤,伙食等分管领导组织专题培训。
7,提高认识,力求成效。
中学卫生工作总结 篇3
今年,为配合国家卫生区的创建巩固工作,我镇对照《国家卫生区标准》,结合本镇实际,就巩固市一级卫生镇卫生村复评和创建整洁村等项工作进行了全面自查,狠抓落实,加以整改,努力使xx镇的环境卫生工作达到市一级卫生镇的标准和顺利通过今年卫生村的复评和整洁村创建工作验收。为此,我们主要抓了以下几个方面的工作:
一、爱国卫生工作宣传到位
(一)明确职责,责任到人
卫生事业发展与社会经济发展相辅相成,共同促进。镇政府把爱卫工作纳入政府的工作报告之中,明确了爱卫工作的任务、职责。为此,我镇在年初按工作思路认真部署~年爱国卫生工作,相应制定了一些具体措施。爱卫办公室人员在工作分工上各有重点,形成了具体工作负责制,这有利于工作人员进一步做好本职工作。另一方面,相应制订爱国卫生工作责任考核制,下发到各基层,加以层层落实,明确责任。同时,根据人事变动,调整了爱国卫生运动委员会组织,由分管副镇长任主任,并加强同财政、宣传、城建、卫生、环保、文化、广电、劳动、民政、教育等部门的通力协作,形成了领导负责抓、办公室工作人员具体抓、各部门协调抓的良好局面。
(二) 形式多样、加强宣传
今年,我们制定和下发了《xx镇~年爱国卫生和健康社区建设工作计划》、《关于开展消灭越冬蚊蝇及春季突击灭鼠活动的通知》,《关于开展~年爱国卫生月活动的通知》《关于开展本镇统一灭蚊蝇活动的通知》《关于加强本镇夏秋季除害防病工作的通知》《xx镇环境卫生管理工作考核办法》等一系列文件,并在此基础上利用各种媒体以及发放和张贴宣传资料的形式进一步加大了宣传力度,使得每项工作年初有布置和落实,年终有考核。年初专题召开爱国卫生工作会议,镇长作重要讲话,要求各基层单位充分认识做好卫生创建工作重要性,进一步加强领导,明确责任,把卫生创建工作抓深抓实。
二、爱国卫生工作落实到位
(一)爱国卫生月和消灭越冬蚊蝇、灭蟑及春、秋季突击灭鼠工作
今年爱国卫生月的活动主题是“清洁家园,建设健康社区”,本次卫生月我们共组织实施了“上街宣传活动”、“清洁家园活动”、“万河整治活动”、“虫害远离生活活动”、“绿色人生活动”、“百万农民健康促进活动”、“边看边评健康xx活动”、“依法文明养犬”等八项条例活动并把爱国卫生月工作与“全民清洁月”活动有机结合,发放宣传资料660份,会同有关部门对街面黑广告、垃圾房、卫生死角、四害孳生地进行整治清除。充分发挥镇保洁服务社这支专业队伍的骨干力量,阶段性开展有害生物的防治,深入基层,加强技术服务指导,采取有效的针对性杀灭措施,提高灭效成果。
按照《XX市除“四害“工作管理暂行规定》、《XX区有害生物控制示范小区工作要求》的精神,为了有效控制蚊蝇、蟑螂密度和鼠类传播疾病的发生,营造保障全镇人民身体健康的环境,我们制定了消灭越冬蚊蝇、灭蟑及灭鼠活动的工作方案。编写了除害小知识宣传资料。发放鼠药54箱,粘鼠板15箱,阴井投放腊块毒饵500余块。使用灭蚊蝇药物56瓶,撒施灭蝇粉150包。共投放下发灭蟑净片8500多包,灭蟑粘贴剂2箱萃精杀蟑胶饵2盒,灭擎烟剂50包。传授正确使用灭害药物基础知识。此次共到达各三小行业85户,农贸市场3家,单位食堂30余家。有效控制了四害密度。
(二)卫生创建和巩固工作
今年,创建工作主要围绕国家卫生区的复评、村容整洁达标村的创建、市一级卫生镇的巩固、市级卫生村的复评等工作来展开的。我镇今年有2个村接受市级卫生村的复评,还有8个村申报了村容整洁达标建设,任务相当艰巨。我镇的环境卫生状况将直接影响国家卫生区的荣誉,所以任重而道远。在一系列宣传、调摸的基础上,我镇的创建工作在党委、政府的高度重视下,强而有力地实施了有关具体措施,有软件(资料、照片等)也有硬件(环卫设施、集镇基础设施等)的投入。在区召开有关卫生创建、巩固推进会的基础上,我镇也及时充实调整了创建领导小组名单,制定了《xx镇整洁村创建计划方案》、《xx镇~年度卫生创建工作计划》等文件下发到各基层单位,分别召开了5次卫生创建巩固工作动员会和推进会,下发“创造整洁村容,共建美好家园”致村民的一封信7000多份、印有“人人动手,美化净化家园”的宣传扇子1000份、“XX市XX区村容整洁达标建设工程宣传手册”1000多份等宣传资料,加大了对创建整洁村目的、意义、标准和要求的宣传力度。在认真选址和耐心协调的基础上,今年又对集镇上已有2座公厕进行维修和改造;有关市级卫生村复查和村容整洁达标建设的8个村,一手抓软件资料的准备工作,一手抓硬件设施的投入和卫生死角的整治工作。今年这8个村也新建造19座垃圾房和10座公厕。新增大小垃圾桶5599只、手推车135辆、果壳箱78只。共投入创建配套资金300多万元。在配足硬件环卫设施的基础上,我们也加大了对各单位保洁员队伍的管理,新增保洁员102名 ,保证了一个自然村配备一个保洁员。另外聘请2名卫生督查员,加强对基层卫生工作的监督。还对佘北公路、养猪场、乱涂贴、小粪缸等一些卫生创建工作的难点和死角进行了突击整治和联合执法,镇市容办加强了对非机动车的乱停车、乱设摊、店外跨门营业等“三乱”现象的宣传教育力度,今年就市容环境卫生方面督促整改500多起,镇安监队加强了对食品卫生的督查力度,开展专项整治。通过上下齐心努力,负重奋进,11月份我镇分别通过区、市的验收工作,顺利完成了今年的卫生创建和巩固任务。
食品安全重于泰山,学校食品卫生安全工作,事关我校秀水二小600多师生的身心健康和生命保障,也关系到社会和家庭的和谐稳定,是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本,预防为主,常抓不懈的方针策略,努力做好我校食品卫生安全工作。"民以食为天,吃饭是第一件大事"。学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校有食物中毒事件频频发生,为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来,他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序,给学校带来负面影响,甚至影响我校的招生工作,进而蒙受一定的经济损失。因此把食品卫生安全工作,当作头等大事来抓,显得尤为重要。
1,领导重视,责任明确,构建食品卫生安全工作网络
为了把食品卫生安全管理工作落到实处,学校成立了以校长为组长,分管副校长为副组长,总务处,教导处领导为成员的领导班子,具体负责食品安全的管理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展,提供了强有力的组织保证。
2,建立规章制度,重抓落实
根据《中华人民共和国食品卫生法》,《学校卫生工作条例》,《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求,结合学校食品卫生安全工作的特点,我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依,管理工作有章可循。确保落实,监督到位。严把食品安全质量关。由于制度健全,职责到位,责任落实,更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。
3,堵住源头,规范采购
把住食品采购关,将不合格食品从源头堵住,是确保学校食品卫生安全的关键。为此,我们根据学校食品卫生安全共合作的要求,伙食团长,质量监督员,小组长组成的食品采购小组集体采购的管理体制。食品采购中,始终坚持对供货商的《食品卫生许可证》,《工商行政管理登记证》,《健康证》,《税务登记证》,《质检报告》等进行严格审查。大宗商品的采购,实行"集体考察,集体定点,集体定价"的采购机制,对小宗商品及蔬菜的采购由组长,质监员共同询价,质监员把关质量,通过阳光采购,从源头上堵住了不合格食品流入学校,保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理,质量可靠,新鲜安全,保证了师生的饮食健康,为学校的食品安全卫生工作奠定了基础,创造了条件。
4,加大投入,着力改造食堂及卫生设备标准化,规范化
20xx年初,我校在教委的大力支持下,自筹资金,对学校食堂,根据卫生监督所的规划要求进行了全面整改,每个食堂均建有"三池"(洗菜池,清洁池,消毒池),三间(操作间,加工间,发饭间),三房(主厨房,烧火房,库房),两柜(消毒柜,物品存放柜),让每位炊工穿戴制服口罩上岗。
5,对采购食品规范操作
具体措施:一,对采购食品做到定点采购,索要票据,蔬菜新鲜无霉变,土豆无发芽,鱼类肉类无变质腐烂。二,对入库出库食品重点检查食品商标,生产保质期,以及新鲜程度,做好记录,登记在册。三,对所有食品留样不少于100克,保留48小时,作好记录。四,严格实行食品分区加工制度,严格按照肉类加工区,蔬菜
食品贮藏要摆放规范,分类,分架,隔墙,离地,防蝇,防蚊,防鼠,防毒,禁止存放有毒有害物品。放在冰箱食品做到保鲜膜保存,生熟分开,菜标生熟明显。六,食堂做到定期消毒,做好记录,配齐灭蝇灯,对备餐间紫外消毒。
6,定期培训,持证上岗
我校从业人员必须取得健康证,持证上岗,着装统一整洁,建立奖罚制度。每缺一次罚款5元。每学期邀请监督所,疾控中心专业人士对食堂,超市员工,校医进行定期培训,并对后勤,伙食等分管领导组织专题培训。