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运营管理工作职责
1、负责对连锁餐饮门店业绩监督管理，制定年度计划目标，完成各项营运指标。对预售，预收做分析报告，财务分析报告及部门员工绩效考核评估
2、负责督导与选址专员工作安排、监督及加盟店、直营店营销活动方案策划及开业指导、培训。
3、负责加盟商与店长、运营管理课培训与讲解和根据实际情况调整编写运营管理手册
4、负责监督公司门店的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责，达成月度、季度、年度各项预估指标；对各项成本进行有效的控制；
5、人员礼仪，行为规范、服务观念培训，以确保能够更好的为门店提供优质的客户服务理念
6、负责连锁店后期营运跟踪回访，对不理想的店进行实地考察，并制定符合当地当店合理的解决方案和提高营业额的方案。
7、负责对公司所制定的各项规章制度和产品/服务操作规范等的执行情况进行追踪检查，及时反馈相 关建议；
8、负责对各店菜品、餐具、服务进行标淮化管理，不断更新和完善菜品配比量、服务标淮、工作流程，推进公司标准化管理的实施；
9、负责定期进行巡店检查，对各门店的服务及菜品做全面的检查与监督，每月根据各店的成本、效益、菜品和服务质量进行评分，发现问题及时回馈店长，并制定改善计划；同时监督其执行情况；
10、对店长及各级管理人员进行思想沟通及工作辅导，提高店内管理人员的整体管理能力，从而提升门 店的各项指标；
11、负责与其他各相关部门进行沟通、协调，保障门店的正常运转。
12、参与选址专员对商圈的评估和分析。对市场调研做出正确的判断。
13、直营店面紧急事务处理及与政务部门的对接，如:工商，食药，消防。
14、直营店筹建开发租赁及工程装修事宜。
15、总监交代的其它事宜。