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餐厅收银员岗位职责(精选25篇)

分类:实用文档发表于 2023-04-16 12:43阅读数:0

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好范文为你整理了“餐厅收银员岗位职责”25篇范文,希望对你有参考作用。

篇一:餐厅收银员岗位职责

1、准时到岗,检查设施设备,做好营业收款等一切准备工作。

2、按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作, 严格遵守酒店的保密制度。

3、做好接待、结算、收款工作,做到稳、准、快。

4、熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目,了解餐厅服务的有关知识。

5、对客人用记账结算的要认真核对,对收付现金时需要准确,当面点清。如有异议及时解决,按照财务规定保持适当的备用金限额,其余部分需及时上交财务出纳处。

6、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账,做到账、钱相符,账账相符,并做到上下班交接记录。

7、每日收入营业额,必须随时清点,如发现“长、短”现象,必须如实汇报部门领导。

8、备用金必须每天核对,不得以白条抵冲,不得借透支现金,不能任意挪用现金,也不能转借。

9、负责本区域清洁卫生,严禁无关人员进入吧台。

10、接待热情有礼,吐字清晰,唱收唱付,找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。

11、负责酒店现金收支工作,直接对财务部和部门经理负责。

篇二:餐厅收银员岗位职责

1、淡妆上岗,佩戴铭牌,着工作服,衣着整齐,面带微笑,保持良好的精神面貌,热情待客;

2、保持工作区域的干净整洁,确保各种收银工具的正常运作,如银行刷卡机、电脑系统、验钞机等的正常运作,并做好日常的维护工作;

3、及时、快速、准确地做好收款工作,做到客离账清,对收银工作要诚实以对,不长短款,不携带私款上班,不私自挪用公款,套汇等;

4、会辨认真假币及真假信用卡,熟悉人民币特征和各种国内、国际信用卡的特征,防止出现假币、假卡;

5、对各种发票、收据的开具要填写规范,据实开具,不虚开金额。

6、负责检查各种收银用品是否齐全,备用金金额是否正确,并做好保管工作;

7、与同事做好交接班工作,对重要信息要及时反馈或通知给相关人员,做好对重要信息的传递、整理及备案的工作;

8、向楼面人员及时了解餐厅的每日预定,提前做好为客人结账的准备工作;

9、上班时间不串岗聊天,不接私人电话,不进入非工作区域逗留,服从上级工作安排,遇到问题及时向上级反映;

10、做好收银扎账工作,核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符,当班收银要负责将当班期间报表、现金等投财务。

篇三:餐厅收银员岗位职责

1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;

2、熟练掌握餐厅收银软件的操作,在规定时间内为客人结完帐;

3、做好班前准备工作;

4、负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作;

5、核收餐厅服务员开出的点菜单,并盖章,根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐,保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;

6、严格审核减免、打折,熟记饭店各种折扣;

7、做好班次交接工作,跟办上一班未尽事宜;

篇四:餐厅收银员岗位职责

1.熟练收银机的操作,价格的输入;

2.为就餐者办理餐卡,充值。

二、亲切待客

1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

2.适宜的仪容仪表。

三、迅速服务

1.为顾客提供咨询和礼仪服务

2.熟练迅速而正确的装袋服务。

3.不犯收银员服务禁忌,如:仪容仪表不整,出言不逊等。

四、熟练收银员的基本作业

1.站立工作,坚持唱收、唱付、唱找,准确迅速点收货款。

2.妥善保管好营业款,在规定时间内交款,确保货款安全。

3.做到经常检查、保养好收银设备。

4.配合礼宾部安全管理工作。

5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

篇五:餐厅收银员岗位职责

1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

2.负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。

3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

4.完成当班营业日报表。

5.保管好账单、发票并按规定使用、登记,账单要联号使用。

6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。

7.小心操作收银设备,并做好清洁保养工作。

8.每班工作结束后,应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处,并做好书面的交接。

篇六:餐厅收银员岗位职责

1、在业务上财务部门管理,在纪律上属前厅部门管理。

2、负责吧台区域的清洁卫生,热情待客,接受客人的订餐电话和点菜记录。

3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等,做到单据连号使用,一张不缺。 备足现金零钞,营业结束后,统计当天营业收入,填写营业日报表,菜单加菜单等单据及时 上交财务室审核。

4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。

5、熟悉各菜价、酒水价,做到迅速、准确结帐,不出差错,避免错帐、跑帐和逃帐, 有错帐、漏帐不准隐瞒,应当及时上报。

篇七:餐厅收银员岗位职责

1、在业务上财务部门管理,在纪律上属前厅部门管理。

2、负责吧台区域的清洁卫生,热情待客,接受客人的订餐电话和点菜记录。

3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等,做到单据连号使用,一张不缺。 备足现金零钞,营业结束后,统计当天营业收入,填写营业日报表,菜单加菜单等单据及时 上交财务室审核。

4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。

5、熟悉各菜价、酒水价,做到迅速、准确结帐,不出差错,避免错帐、跑帐和逃帐, 有错帐、漏帐不准隐瞒,应当及时上报。

6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格,不得私自挪用公款。

7、保证钱款安全,随时锁好收款机和钱柜,营业款及时上缴财务部,不得私自带款离 岗。

8、做好上下和值班的交接工作,坚持“上不清、下不接”。

9、遵守财务保密制度,不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点 和香烟盘点,发现问题及时报告。

10、遇有疑难帐务,须耐心向顾客解释或虚心请教上级。

11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作,如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整 报表,一经查实将予以处罚直至开除。

12、不断学习,加强自己的业务知识,提高自己的服务技能。

篇八:餐厅收银员岗位职责

1、负责责任区域的卫生清洁整理工作;

2、负责餐厅宾客预订工作,准确详细的记录宾客预订情况;

3、根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐,保证每笔帐款结算快速、准确;

4、及时准确的为宾客办理消费结算;

5、负责准确无误地编制收入明细报表,确保账实;

6、完成上级领导交办的其它工作。

餐厅收银员岗位职责

篇九:餐厅收银员岗位职责

一、 接受和处理酒店客人的消费凭证、单据,准确的将各类单据、编号输入收银机。

二、 负责客人消费的入账工作,准确快捷的打印收费账单,及时完成客人的消费结算。

三、 妥善处理现金、信用卡及客账,并与报表、账单保持一致。

四、 完成当班营业报表、账务报表以及更正表。

五、 保管好账单、发票,并按规定使用登记。

六、 按规定程序操作收银设备,并做好清洁保养工作。

七、 开始前、收市后必须做好收银处规定的卫生工作。

八、 认真解答客人提出关于结账方面的问题,如自己不能给人满意的回答,应及时向上级主管报告处理。

九、 收银员无权私自免单、加单、赠单;营销人员的顾客有加单、免单、赠单的在总经理签字或是电话通知时,收银员可进行相应操作。免单需由经办人签署原因,由总经理签字;打折需由有关领导按权限范围签字,收银员按规定见既定领导签字后再进行免单或打折出处理。

十、 对于挂账客户单据须经总经理或担保人签字,收银员方可挂账,否则一律现金或信用卡结账。财务将拒收未签字的账单,一切后果由吧台收银员负责。挂账单据收银员必须详细清楚的注明单位、名称、电话号码等信息,让顾客签字确认。对于酒店内部招待收银员必须注明是否属于内部招待还是个人消费。

十一、 客人帐单打折和抹零的须有有相应折扣权限的人当场亲笔签字,如当事人不在现场,可电话委托值班经理代签。如果是收银员接到折扣权限人电话指示的,收银员必须在帐单上注明“××电话指示×折”字样,并事后补签。发生委托代签行为的折扣权限人,第二天早上11:00之前必须到财务部亲笔签字,否则,对折扣权限人做出相应处罚。收银员只有在5元以下范围内抹零让利。

十二、 每班工作结束后,必须将本班的相关工作,各类表单营业状况及时与下一班交接,并签字。晚班工作结束后,将当日营业报表、单据及现金交前台存放,并做好交接签字工作,次日早上取回交于财务部。如遇包席或收到大额现金时,必须及时联系财务人员来收取。

十三、 除财务人员外,任何人不得直接从收银处挪用现金,收银员必须将现金交于财务人员,由财务人员安排现金支取。

十四、 及时与迎宾保持沟通,确保预订有效流畅。

篇十:餐厅收银员岗位职责

1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

2.负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。

3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

4.完成当班营业日报表。

5.保管好账单、发票并按规定使用、登记,账单要联号使用。

6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。

7.小心操作收银设备,并做好清洁保养工作.

8.每班工作结束后,应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处,并做好书面的交接。

餐厅收银员上岗前准备工作:

1、 上班前着装整齐(女同事化淡妆),提前10分钟到岗。

2、 早班收银员到前台领取备用金箱,打开清点里面的备用金、发票及各种票券。

3、 认真做好换班交接工作。

4、 查看交班表及各资料夹,了解各项通知内容、需跟进工作和注意事项。

5、 查看是否需要领取账单,零钞、发票、文具是否足够,发现不足时应及时补充。

6、 检查电脑、POS机、计算器等是否运作正常,如发现异常,应立即申请维修并更换备用设备。

7、 清理工作台及周围环境。

篇十一:餐厅收银员岗位职责

.所有要收费的帐单或凭证送达前厅收银处时, 核对宾客资料,进行入帐工作;

2.把所有的帐单和凭证分类及用计算器打印带纸带订在帐单上,总数和电脑上的金额相同;

3.根据酒店规定,上交所有现金收入及把其它帐单、信用卡及挂帐等帐页交收银主管保存,由她们转交夜审;

4.为宾客提供简便、快捷的收款结算服务。

篇十二:餐厅收银员岗位职责

1、准时到岗,检查设备装备,做好营业收款等一切准备工作。

2、按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作, 严格遵守餐厅的保密制度。

3、做好接待、结算、收款工作,做到稳、准、快。

4、认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目,了解餐厅服务的有关知识。

5、对客人用记账结算的要认真核对,对收付现金时需要准确,当面点清。如有异议及时解决,按照财务规定保持恰当的备用金限额,其余部分需及时上交财务出纳处。

6、按规定工夫做好营业日报表和物资、资金、票据的台账,做到账、钱相符,账账相符,并做到上下班交接记录。

7、每日收入营业额,必须随时清点,如发现“长、短”现象,必须如实汇报部门领导。

8、备用金必须每天核对,不得以白条抵冲,不得借透支现金,不能任意挪用现金,也不能转借。

9、负责本区域清洁卫生,严禁无关人员进入吧台。

10、接待热情有礼,吐字明白,唱收唱付,找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。

11、负责餐厅现金收支工作,直接对财务部和部门经理负责。

篇十三:餐厅收银员岗位职责

1、准时到岗,检查设施设备,做好营业收款等一切准备工作;

2、按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作;

3、熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目,了解餐厅服务的有关知识;

4、对客人用记账结算的要认真核对,对收付现金时需要准确,当面点清。如有异议及时解决,按照财务规定保持适当的备用金限额,其余部分需及时上交财务出纳处;

5、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账,做到账、钱相符,账账相符,并做到上下班交接记录;

6、每日收入营业额,必须随时清点,如发现“长、短”现象,必须如实汇报部门领导。

7、负责领导交办的其他工作。

篇十四:餐厅收银员岗位职责

1 、具备相关财务知识,理解能力强;

2 、性格稳重,责任心强,为人正直,具备较好的服务意识;

3 、电脑操作熟练;年龄不限,男女不限。

4 、有无经验均可,公司免费安排带薪培训。

篇十五:餐厅收银员岗位职责

1、遵守各项财务制度和操作程序;

2、催收已退未结的账目,将未结帐目报告给大堂副理;

3、处理好退款,付款及帐户转移;

4、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准;

5、调查帐户收款差异;

餐厅收银交接班程序

1、交班收银员应做工作

(1)按照规定格式逐项填写交班表。

(2)填写“单据控制表”记录发票及各种票券的使用和结存情况。

(3)退出电脑操作界面。

2、按照交班表内容逐项交接,其中包括:

(1) 清点备用金。

(2) 对照“单据控制表”,清点结存发票及各种票券。

(3) 详细阅读“最新通知”及“需跟进事项”,对不明之处询问交班收银员。

3、 接班收银员在交班表上签名。

4、 对于最新通知和需跟进事项,交班收银员要在交班表上清楚注明,接班收银员要确保理解并及时跟进;由于交接班不清楚而引起的责任由相关收银员承担。

5、 在交接班过程中发现问题要及时向上司汇报,不得互相隐瞒。

6、 夜班收银员下班后把填写好的交班表和备用金一起放进小钱箱,送到前台保管;第二天接班收银员上班时到前台领取小钱箱,当面打开清点箱里的备用金及各种票券,并详细阅读交班表。

篇十六:餐厅收银员的岗位职责

1、负责责任区域的卫生清洁整理工作;

2、负责餐厅宾客预订工作,准确详细的记录宾客预订情况;

3、根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐,保证每笔帐款结算快速、准确;

4、及时准确的为宾客办理消费结算;

5、负责准确无误地编制收入明细报表,确保账实;

6、完成上级领导交办的其它工作。

篇十七:餐厅收银员的岗位职责

1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;

2、做好班前准备工作;

3、熟练掌握餐厅收银软件的操作,及时准确的为客人结帐;

4、负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作;

5、做好班次交接工作,跟办上一班未尽事宜;

篇十八:餐厅收银员的岗位职责

1、负责餐厅现金收支、刷卡、开发票;

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言,为客人提供优质的服务,

4、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

5、积极参加培训,不断提高服务技能。

篇十九:餐厅收银员的岗位职责

1、按时到岗

2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作

3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品

4、按照标准和要求,规范摆台

5、按照餐厅规定的服务标准和程序,细心周到地做好各个环节的对客服务工作

6、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向领导汇报

7、积极参与公司组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,提高自身综合素质

8、遵守公司的各项规章制度

篇二十:餐厅收银员的岗位职责

1、前台待客,熟知店内所售餐品饮品及其他物品,并完成建议点膳。

2、负责收银,会使用pos机等收银设备。

3、做好责任区域卫生。

4、完成上级主管交办的其他事务。

餐厅收银员岗位职责

篇二十一:餐厅收银员岗位职责标准

2、负责制作日结算表单;

3、负责遵守餐厅管理各项制度要求 ;

4、负责做好客户的接待工作;

5、负责做好财务系统的维护与使用。

篇二十二:餐厅收银员的简单岗位职责

1、前台待客,熟知店内所售餐品饮品及其他物品,并完成建议点膳。

2、负责收银,会使用pos机等收银设备。

3、做好责任区域卫生。

4、完成上级主管交办的其他事务。

篇二十三:餐厅收银员的简单岗位职责

1、谦和有礼,快速执行点单及结账等工作流程;

2、切合时宜的介绍店内各项销售活动。熟悉门店所有菜品,主动积极辅助客人选餐点单;

3、营业收入及结算款需在每日营业结束后,及时上交店长,辅助店长做到日结日清;

4、工作期间不得携带私人款项,按照店铺相关价格正确打印账单进行收费;

5、不得向无关人员泄露关于公司的营业收入情况、资料及数据。

6、不断提高服务技能和技巧,提高自身综合服务素质。

篇二十四:餐厅收银员的简单岗位职责

1、熟练掌握结账方式和程序,要做到准确及时,掌握POS机、EDC和会员卡的操作。

2、按规定准确开列各种发票、账单、收据,要求字迹清楚,金额大小写相符,不擅自涂改或冲账。

3、每天按规定准确无误地编制营业日报,并做好交接班记录,对交接的发票、账单、备用金按规定清点核收,做到准确无误,任何人不能私自挪用营业款及备用金。

4、对客人签字转账、外客帐或信用卡、会员卡结账,应认真核对有关资料和有效证件。

5、将改单、减免业务报送所在营业点主管以上管理人员签字认可。

6、每天轧点营业额,负责营业收入的现金与应收转账单的解交。

7、正确编制营业日报,做到账款、帐表相符;月底做好当月的营收月报表。

8、严格执行《员工手册》及财务部的有关考勤、劳动纪律的规定及制度。

篇二十五:餐厅收银员的简单岗位职责

一、正确迅速结账

1.熟练收银机的操作,价格的输入;

2.熟悉促销商品的价格以及促销内容。

二、亲切待客

1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

2.适宜的仪容仪表。

三、迅速服务

1.为顾客提供咨询和礼仪服务

2.熟练迅速而正确的装袋服务。

3.不犯收银员服务禁忌,如:仪容仪表不整,出言不逊等。

四、熟练收银员的基本作业

1.妥善保管好营业款,在规定时间内交款,确保货款安全。

2.做到经常检查、保养好收银设备。

餐厅收银员岗位职责

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