保靖县茶叶发展分析报告

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保靖县茶叶发展分析报告

茶是世界三大饮料之一，是20多亿人热衷的饮品，被誉为新世纪“第一大饮料”。进而，茶业被认定为21世纪“永不衰败的朝阳产业”。湖南湘西地区更具有天然的茶叶种植条件，因而，茶业又是湘西地区传统的经济作物，是湘西农村经济创收不可或缺的一部分。被誉为中国最好的绿茶之一的黄金茶, 品质香、绿、清、醇，作为保靖县古老而又珍稀的地方优质茶品，是湘西地区最有特色的产业之一。

保靖人利用山地优势，因地制宜，大力发展茶叶支柱产业建设，经过多年的苦心经营，保靖黄金茶叶得到一定发展，百姓也从中得到了不少实惠。但从这几年发展情况看，由于存在管理粗放、生产技术落后、资金缺乏、文化氛围不浓等不足，使得保靖黄金茶产业发展存在一定瓶颈和不足。

一、茶叶产业化建设情况.（一）2018年以来发展趋势

1、县内

近几年来，按照县委政府总体工作安排部署，认真贯彻落实产业振兴政策，紧紧围绕“酉水明珠、黄金茶城”发展主题，着力实施茶叶产业化建设工程。在基地建设，品牌打造，市场的开发，产业文化等方面做了大量工作，取得了一定的成效。根据调查统计，截止2021年10月底，保靖县建成良种茶园14.3万亩。今年完成炼山整地约2万亩，苗木定植约1.98万亩，建成国家认证的绿色食品基地6万亩。通过实施茶叶产业化工程建设，保靖县茶叶总面积由2018年的8.78万亩发展到现如今14.3万亩,增长62.8%;采摘面积由2018年的4.96万亩发展到现如今的9万亩，增长81.45%；茶叶总产量由2018年609吨发展到现在1080吨，增长77.33%；茶叶总产值由2018年5亿元发展到现在11亿元，增长120%。但单从茶叶产量年增速看，2018年到2020年，年平均增速33%，但2021年比2021年增速只有0.93%，下滑的非常厉害。

2018年以来茶叶发展趋势情况表

2、州内8县市茶叶发展情况

从州内茶叶发展态势来看（2019年及2020年数据），州内茶叶生产主要集中在古丈、吉首、保靖及永顺四个县市。虽然古丈这两年产量稳居第一，但增速比保靖低。2020年比2019年茶叶产量同比增长情况，古丈5.8%，吉首11.1%，保靖34.1%，永顺增长81%。从增长态势看，保靖这两年茶叶发展速度还是很快的。

分县市茶叶生产情况 单位:吨

二、保靖黄金茶发展现状

目前，保靖黄金茶正在以“政府+研究所+公司+基地+农户”的产业化新模式探索发展，稳步前进。以科技为支撑带动产业现代化，建立了茶叶研究所；注重精品，培育新品种；形成了以吕洞山镇为核心的生态产茶带，产业化发展迅速；2021年茶叶总产值超过11亿元，经济效益显著，对保靖县经济发展产生巨大作用。

（-）以科学技术带动现代化生产

茶叶研究所已经挂牌成立，人员抽调到位。主要是开展标准体系、质量体系、服务体系到产品及市场开发，从种子到茶产品的全方位一体化研究机构。根据保靖黄金茶独有的品质特征及鲜明的地域性，制定涉及育种、培苗、插抨、成品、深加工及其它六大准则，即“保靖黄金茶标准”。

(二)产业化发展规模呈现

保靖黄金茶生态产茶带，以吕洞山区为核心。主要包括葫芦镇、阳朝镇、长潭河乡、水田河镇、清水坪镇、复兴镇等11个重点乡镇160余个行政村（社区），带动8万多非贫困农民因发展保靖黄金茶产业而富裕。保靖黄金茶茶叶加工厂房建设实现完成SC认证8家，建成标准化生产线36条，修建了5000吨黑茶厂，加工作坊近90家。培育国家级合作社2家，省级茶叶龙头企业2家，州级龙头企业5家，成立公司74家，其中规上企业6家，成立茶叶产销专业合作社193家、个体茶叶加工户588户。

(三)政策扶持有力

目前，在县委政府的大力支持下，出台多项政策扶持茶叶产业，截止目前，共计投入约5.8亿元资金用于保靖黄金茶产业发展。茶旅特色小镇建设正在有序开展，目前已经完成对吕洞山镇茶园新建面积统一验收。茶旅特色小镇建设项目将全力推进吕洞山镇最有基础、最具潜力、最能成长的茶叶产业发展，打造出独特的茶旅融合产业发展模式，不遗余力的保障“以产立镇、以产带镇、以产兴镇”工作。将带动周边乡镇发展，擦亮“酉水明珠.黄金茶城”文化旅游名片。

（四）产品营销推动有力

目前保靖黄金茶在全国已经建成保靖黄金茶旗舰店56家，营销网点427个。开设“天猫、阿里巴巴”等电商平台共8家，已经开通进入“832”扶贫消费平台企业2家。在县城建成由32家企业和保靖黄金茶营销网络直播平台入驻的保靖黄金茶一条街营销中心。

（五）品牌宣传到位。

经过努力，保靖黄金茶品牌建设先后荣获：“2016湖南茶叶十大公共品牌”、“2016湖南十大农业品牌”、“2016中国国际茶业博览会金奖”；2017年列入湘西州《生物遗传资源保护名录》“2018武陵山茶文化节暨第二届武陵山茶叶擂台赛金奖”、“2018中国（上海）国际茶业博览会绿茶金奖”、“2018湖南茶叶千亿产业十强县”、“湖南茶叶千亿产业十大创新产品”、“十佳地标品牌”；2019年北京首届中俄国际舞会被选用为嘉宾礼品茶。“2019年全国“遵义红”杯手工绿茶制作技能大赛一等奖”、“2019第十六届中国（上海）国际茶业交易博览会金奖”、“第十三届中国西安国际茶叶博览会特别金奖”、“2019湖南红茶十大企业产品品牌”、“中国名茶之乡”、“国家农产品地理标志产品登记保护”、2019年被浙江大学品牌研究中心评定进入中国茶叶区域公共品牌一百强；2020年荣获“中国重要农业文化遗产”等荣誉称号。

三、保靖黄金茶发展存在问题分析

1、茶园生产率低，管理粗放。一方面，种植规模与管理水平不相应，虽然种植面积较大，但茶园分布较为分散，集中化程度不高，加大管理难度。另一方面，基地建设进展滞后，大部分茶叶园区水、电、路配套设施不足，导致茶园管护不到位，机械化水平不高，各项培植、修剪、采摘等综合开发技术运用程度低，从而影响整体生产率。

2、龙头企业带动力不强。一方面，县内龙头企业少且生产能力弱，企业规模小，销售能力弱，带动力不强。大部分是小作坊式加工，加工机械设备落后。并且大多数员工文化程度不高，缺少高科技人才，导致产品质量不稳定也不统一。另一方面缺乏创新意识，加工工艺陈旧。

3、营销渠道缺乏多元化。虽然有一些旗舰店和营销网点，但销售渠道不够多元化，主要依靠实体店来销售。没有一家大型的茶叶外贸公司及知名的网络销售平台共同合作。同时，缺乏茶叶深加工开发研究合作对象。这些对保靖黄金茶产业发展的可持续发展带来一定阻碍。

4、生产的关键技术尚不成熟。“保靖黄金茶标准化体系”实施力度弱，目前所掌控的技术未能对黄金茶产业化发展做出显著成效。对茶叶生产发展的贡献还有较大差 距，表现在研发技术水平不过硬，研发成果利用率低。当前黄金茶所掌握的科学技术 还未能达到先进国家/地区有机茶生产标准，同时研发的系列产品市场关联强度弱，这极大的造成了资源浪费，阻碍生产发展。

5、缺乏劳动力。保靖县目前可采摘茶叶面积约9万亩，如果9万亩都可以完全采摘的话（春、夏、秋三季），保靖县茶叶产量就会大幅度的提高，然而，由于缺少劳动力而无法全面采摘，因此，保靖县每年茶叶丰产时节，都会有大量的外县民工涌入产茶区，据调查得知，每亩茶叶要完全采摘，须5-6人，保靖县可采摘面积9万亩，每天需求劳动力1万人，而保靖县现有采茶劳动力约0.4万人，劳动缺口为0.6万人。

6、无统一加工、包装及价格标准：由于没有统一严格的茶叶加工、包装及价格标准，许多收购部门在收购时，常有对人不对茶的现象发生，出现了以次冲好，扰乱市场，好茶卖贱价，次茶卖好价的现象，使的许多茶农在生产加工上的积极性受到一定的打击。

7、品牌保护力度欠缺。对保靖黄金茶“地标产品”维权、商标使用授权缺乏科学管理，品牌意识强度不高，经营者各自为政，目光短浅，只顾眼前利益，基本无视保靖黄金茶这一品牌信誉维护和建设，到最后出现市场上产品品质标准混乱。

四、建议

（一）加快黄金茶茶园建设

万丈高楼平地起，任何产品的发展也都离不开原料资源为支撑。保靖黄金茶产业要想做大，创造更多的经济效益，必须从源头抓起。一是规范茶园建设，继续加大推进机釆茶园理念。第二，将吕洞山区黄金茶产茶片区作为核心种植基地，科学布局、合理规划，将吕洞山茶区打造成黄金茶生态产业圈。第三，加大扶持力度，加快推进茶旅特色小镇、优势产业集群及种质资源基因库建设步伐，力争完成今年投资计划及任务。促进全产业深度发展，从而实现保靖黄金茶产业由“小特产”向“大产业”转变。

（二）建立健全黄金茶社会化服务体系

建立黄金茶社会化服务体系就是运用当前社会各方面力量，解决生产规模小而分散的茶叶生产企业市场敏感度低，新技术普及难度大等问题，提高产业化效率，进而提高竞争力，使其适应市场经济体制的要求。以政府为统领，制定好生产发展规划；严格把控“研发一种植一加工一销售”体系，规范生产销售市场。紧抓水利、交通等基础设施建设，打造出保靖黄金茶对外运输的快速通道。

（三）加大技术培训，提高专业化水平

技术落后一直都是保靖县茶农的一大问题，种植培管跟不上，技术掌握不够，许多地方发生了病虫害，烧苗现象不知该如何处理，乱打药、施肥。加大科技人员进乡入户的言传身教，有助于百姓更快更好的掌握生产培育过程中遇到问题，及时解决所遇困难，特别是茶叶制作技术。现在有的茶农根本就不会手工炒茶，茶叶鲜叶多是依靠机械完成加工，甚至是出售鲜叶给会加工的百姓，这样既减少了百姓的收入，同时也打击了农民的生产积极性，不定期的到村组进行炒茶技术培训，这样可以提高茶叶的品质的同时，也可以加大百姓之间相互比技术的能力，以达到共同提高的目的，形成人人是专家，户户是行家。

（四）旅游产业推动茶叶发展

随着上年来，保靖县在旅游业做出很大的努力，在做出努力的同时，保靖县没有把自己的拳头产品——茶叶给一起推销出去，众所周知，旅游是一个朝阳产业，且在未来几十年，甚至更长的时间内不会衰败，旅游的兴起，同时也带动了第一、二、三产业的蓬勃发展，形成良好良性循环，我县推生态旅游系列，那作为绿色食品的茶叶，也就可以在推介旅游资源的同时推介出，另一种好处就是，游客是免费的活广告，宣传者，每位游客带一盒保靖茶出去，保靖茶叶名声就多一点，这样保靖茶叶品牌将逐步占领国内外市场。

（五）加强宣传力度

宣传是一种产品进入市场的起步，是留给消费者的第一印象，打好宣传牌，无疑于对产品提高了一个档次，上了一个品味，保靖茶叶近年来的广告效应不是很明显，参加茶评会、博览会、交易会等大型活动，所得的奖励，只是专家对保靖茶叶的肯定和认可，而在消费者心理难以形成消费观念，更多的是不知道有“保靖黄金茶”这种质好、味浓的茶叶，加大加强“保靖黄金茶”的宣传力度，着力打造具有影响力的“保靖黄金茶”品牌。